美極牛仔骨

 

材料  :

• 牛仔骨 2-3條
• 車厘茄 10粒

牛仔骨調味  :

• 美極 2茶匙
• 糖 1茶匙
• 薑 1茶匙
• 蒜 1茶匙
• 酒 1茶匙

做法  :

1. 牛仔骨解凍後，加入調味，醃1小時
2. LC grill pan 大火煎牛仔骨每面1分鐘
3. 轉中火煎至熟
4. 車厘茄在頂部中間十字形輕切兩刀，至2/3深度，車厘茄會形成鬱金香樣子

新丁 C9 小小心得 :

如果有時間醃過夜，更加入味