洋蔥煎大蝦

 

材料：

• 大蝦 4隻
• 洋蔥 1/2個

蝦調味 :

• 蒜鹽 適量
• 胡椒粉 適量

洋蔥調味 :

• 日本豉油 1湯匙
• 日本清酒 1湯匙
• 糖 1/2 茶匙

做法：

1. 蝦切頭，去殼，去腸，洗淨，索乾水，備用
2. 洋蔥洗淨，切幼粒，備用
3. 大火爆香蒜蓉，放入蝦，先煎兩面
4. 轉中細火，煎蝦至熟，上碟
5. 爆香洋蔥，加入調味，炒勻
6. 淋在蝦上，即成
   

新丁 C9 小小心得 :　

• 大蝦160 / 斤，4隻 HK$85 (天樂里)