材料 (2人份) :
- 翠玉瓜 2個
- 車厘茄 8-10個
調味 :
- 雜香草 1茶匙
- 茄汁 2湯匙
- 茄膏 1茶匙
- BBQ醬 1湯匙
- 英式芥末 2茶匙
- 美極 2茶匙
- 糖 2茶匙
- 紅酒 30ml
- Taobsco 1茶匙
- 黑胡椒 少許
- 蒜蓉 1湯匙
- 乾蔥片 1湯匙
工具 : 刨絲機
做法 :
- 翠玉瓜洗淨，刨出麵條
- 易潔鑊內少油，放入乾蔥片，爆香
- 再放入番茄，炒至半軟身
- 放入翠玉瓜麵條，炒至半軟身
- 再放入其他調味，炒勻
新丁C9小小記錄 :
- 翠玉瓜1個約可以做1個女仔份量
- 刨絲機購自淘寶，尚算易用，最緊要切口位要垂直
- 翠玉瓜麵條口感唔錯，煮到軟身後都似意粉
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