芥末子牛肉番薯餅

材料 :

• 碎牛肉  100g
• 番薯  2個

調味 :

• 芥末子  2湯匙
• 沙律醬  1湯匙
• 生抽  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 黑胡椒  少許
• 蛋  1隻 (發勻) 
• 橄欖油  1茶匙

做法 :

1. 番薯洗淨，放入微波爐，叮6-8分鐘
2. 番薯放涼，起肉
3. 調味、碎牛肉、番薯，拌勻
4. 再搓成球形
5. 輕力壓扁
6. 番薯餅放入氣炸鍋，180C，炸6分鐘
7. 200C，再炸4分鐘