2016/05/07

韓式燒辣鮮冬菇



材料 :

  • 鮮冬菇  6-8粒


調味 :

  • 韓國梨 1/3個 (好貴所以用雪梨取代)
  • 洋蔥 1/3個
  • 薑  2片
  • 蒜  3-4粒
  • 生抽  1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 蜜糖 1湯匙
  • 麻油  1茶匙
  • 韓式燒肉沾汁  2湯匙
  • 韓式辣汁  2湯匙
  • 蔥花  1湯匙
  • 甘筍絲  1湯匙

做法 :

  1. 鮮冬菇洗淨,以廚紙吸乾水,切厚片
  2. 韓國梨、洋蔥、薑、蒜,洗淨,切粒,放入攪拌成蓉
  3. 再放入其他調味,拌勻,試味,可能太甜或咸可在些步驟修正
  4. 再放入鮮冬菇,醃30分鐘
  5. 可以 Grill Pan 或 韓式燒烤爐燒熟

新丁C9小小記錄 :

  • 韓式燒肉沾汁購自尖沙咀韓國街,價錢不貴的,味道偏甜
  • 此調味質韓式燒牛肋肉相同



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