瓜粒草菇湯飯

材料 :

• 冬瓜  500g (1斤)
• 草菇  5-6粒
• 蟹柳  5-6條 
• 飯  2碗

蝦調味 :

• 紹興酒  1湯匙
• 金華火腿雞湯  250ml
• 水  1碗
• 胡椒粉  少許 (食時灑上)

調味 :

• 火腿雞湯  250g
• 蒜蓉  1湯匙
• 紹興酒  1茶匙
• 薑  2片

做法 :

1. 冬瓜去皮，切粒粒，洗淨
2. 草菇洗淨，切開成4件
3. 蟹柳洗淨，切粒粒
4. LC鍋內少油，放入薑片爆香
5. 再放入冬瓜略炒
6. 放入雞湯、水、草菇，煮滾，轉細火，再煮15分鐘
7. 放入蟹柳、紹興酒，再煮滾
8. 放好飯，再放上瓜粒草菇湯