參巴醬燒黑毛豬

材料 :

• 黑毛豬扒  1件

調味 :

• 參巴醬  2茶匙
• 生抽  1茶匙
• 茄汁  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 老抽  1/2茶匙
• 酒  1湯匙
• 胡椒粉  少許
• 薑蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉  2茶匙

做法 :

1. 黑毛豬扒洗淨，以廚紙吸乾水份
2. 調味拌勻，放入黑毛豬扒，醃最少15分鐘
3. 黑毛豬扒放入氣炸鍋，180C，炸4分鐘
4. 200C，再3分鐘
5. 上碟前切開成粗條