無水蒸蘇鼠班

材料 :

• 蘇鼠班 1條
• 水  1湯匙

調味 :

• 蒸魚豉油  2湯匙
• 橄欖油  1湯匙
• 蔥段  2-3條
• 薑片  5-6片
• 水  5湯匙

做法 :

1. LC Buffet鍋內放入蔥段 (1/2份)、薑片
2. 再鋪上魚，放入水，中火蒸5分鐘
3. 熄火，焗5分鐘
4. 煮滾橄欖油
5. 放上蔥段
6. 淋上蒸魚豉油 
7. 再淋上橄欖油

新丁C9小小記錄 :

• 鴨利洲街市 1條 HK$120.00
• 魚檔老闆話要蒸8分鐘