材料 :
- 三文魚柳 1件 (細的)
- 蘿蔔 1/2條
- 豆腐 1盒 (切細粒)
三文魚柳調味 :
- 生抽 1/2茶匙
- 味醂 2茶匙
- 酒 2茶匙
調味 :
- 味噌 1.5湯匙
- 豆漿 500ml
- 水 2小碗
做法 :
- 三文魚柳洗淨，放入調味，醃15分鐘
- 蘿蔔去皮洗淨，以花花模具切成花花形
- 煮滾水，放入蘿蔔、豆腐、味噌，再煮滾，轉細火，煮15分鐘
- 放入魚，再煮滾
- 放入豆漿，再煮滾
- 撈起煮時產生的泡泡，原鍋上碟
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