黑糖番茄豬肋骨

材料 :

• BB 豬肋骨  1條
• 蜜糖  3湯匙

調味 :

• 茄汁  1/2杯
• 黑糖  5湯匙
• 黃芥末  3湯匙
• 伏特加  1/2杯 (Vodka)
• 薑蓉  3湯匙
• 生抽  5湯匙

做法 :

1. 豬肋骨洗淨
2. 調味拌勻，放入豬肋骨，塗勻，醃隔夜
3. 預熱焗爐，180C，10分鐘
4. 小架放上焗盤，再放上豬肋骨，再放入焗爐
5. 220C，焗20分鐘
6. 取出豬肋骨，塗上蜜糖
7. 200C，再焗10-15分鐘，即可