番茄青瓜湯

材料：

• 番茄  2個
• 洋蔥  1/2個
• 青瓜  1條
• 紅甜椒 1隻
• 雞湯  2碗

調味 :

• 番膏  1湯匙
• 月桂葉 2片
• 冰糖  2-3小粒
• 蒜頭 2-3小粒 (拍鬆)

做法 :

1. 番茄洗淨，切大件
2. 洋蔥洗淨，切粒
3. 青瓜洗淨，去皮，切粒
4. 紅甜椒洗淨，切件
5. LC鍋內少油，中細火，放入蒜頭、洋蔥爆香
6. 再放入番茄、青瓜、紅甜椒，炒香
7. 再放入水，中火，煮滾
8. 轉細火，加蓋，煮10分鐘
9. 用手持攪拌器，攪成蓉 
10. 再放入月桂葉、番膏、冰糖，再煮10分鍾
11. 熄火，焗5分鐘
12. 以黑胡椒調味