蠔油皎白筍

材料：

• 皎白筍 4-5條

調味：

• 蠔油  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 胡椒粉  1/4茶匙
• 辣椒仔  1隻
• 薑片  2-3片
• 蔥白  1-2條

做法：

1. 皎白筍剥去老皮 (青色部分)，切片
2. LC炒鍋內多油，中火，放入薑片、蔥白，爆香
3. 再放入皎白筍，炒至軟身
4. 再放入其他調味，炒勻