蝦籽蠔油玉子豆腐

材料 :

• 玉子豆腐

調味 :

1. 蝦籽   1茶匙
2. 蠔油  1湯匙
3. 糖  2茶匙
4. 水  3湯匙
5. 生粉  2湯匙 (上粉用)

做法 :

1. 玉子豆腐切角
2. 灑上生粉 (我只有灑面的部分，因為玉子豆腐好易爛)
3. 易潔鑊少油，中大火，放入玉子豆腐，煎香四面，上碟
4. 原鑊少油，細火，放入蠔油、蝦籽、糖、水，煮滾
5. 蝦籽醬淋上玉子豆腐面