黑胡椒燒蝦

材料 :

• 急凍蝦  8隻

調味 :

• 鮮磨黑胡椒   1湯匙
• 茄汁  1茶匙
• 喼汁  1茶匙
• 魚露  2茶匙
• 糖  2茶匙
• 橄欖油  1茶匙

做法 :

1. 蝦剪去頭尾尖刺、腳，在背切開一刀，挑腸，放入調味，醃30分鐘
2. LC grill pan 加水預熱，用時倒去水
3. 放入蝦，每面燒1.5-2分鐘