壽司聖誕樹

材料 (4條，24粒)：

• 魚生   隨意
• 三文魚   12片 (每條壽司3件)
• 紫菜  4片 (長方形)
• 壽司飯  (1.5-2碗)
• 飯素  3-4湯匙 (可準備不同顏色)
• 三文魚籽  2湯匙 (裝飾用)

調味醬 :

• 沙律醬  1.5湯匙
• 日本芥末   1茶匙

做法 :

1. 飯煮好，放入1.5湯匙壽司醋，拌勻，放涼，備用
2. 壽司飯鋪在紫菜上，推平，再底面反轉，放在保鮮紙上
3. 放上調味醬、三文魚，捲起，以壽司蓆壓實
4. 再每條切成6小件，
5. 在飯面沾上飯素，備用
6. 砌壽司聖誕樹後，以三文魚籽裝飾

砌壽司聖誕樹 :

最底層 : 8粒，排法 : 以7粒圍成圓形，中間放2粒

第二層 : 6粒，排法 : 以4粒圍成圓形，放在最底層兩粒壽司之間，中間放2粒

第三層 : 4粒，排法 : 以4粒圍成圓形，放在最底層兩粒壽司之間

第四層 : 3粒，排法 : 以3粒圍成圓形，放在最底層兩粒壽司之間
最頂屠 : 1粒，排法 : 中間


新丁C9小小記錄 :

• 一定要以壓實壽司，否則容易鬆散
• 壽司全部切成粒粒後，才開始砌
• 壽司粒粒的高度，要盡量相同
• 聖誕節食譜