日式栗子炆高野豆腐

材料 :

• 高野豆腐   5件
• 栗子  1/2磅 (已去依)

調味 :

• 味醂  3湯匙
• 冰糖  1-2小粒
• 生抽  3湯匙
• 老抽  1茶匙
• 薑  2片
• 乾蔥  3-4小粒
• 水  200ml

做法 :

1. 高野豆腐以暖水浸軟
2. 再擠出水份，每件切成6小粒
3. LC鍋內少油，放入薑片、乾蔥，爆香
4. 再放入栗子，略炒
5. 再放入高野豆腐、所有調味，煮滾
6. 加蓋，轉細火，炆至栗子軟身
7. 開蓋炆至收汁
   

新丁C9小小記錄 :

• 高野豆腐  759有售