乾蔥牛油煎牛扒

材料 :

• 牛扒  2塊

牛扒調味 :

• 調味鹽  少許  Lawyr's Seasoned Salt
• 黑胡椒  少許

調味 :

• 乾蔥  5-6小粒 (拍鬆)
• 牛油  1湯匙
• 乾百里香碎  2茶匙

做法 :

1. 牛扒洗淨，索乾水，放入調味，醃30分鐘
2. LC grill pan，加水預熱，15分鐘，煮前倒去水
3. Grill pan 上掃上一層油，燒熱至出煙
4. 牛扒薄薄噴上油
5. 牛扒放上 grill pan，燒1分鐘
6. 牛扒轉90C角，再燒1分鐘
7. 夾起牛扒，放入乾蔥、牛油、乾百里香碎在grill pan中央
8. 再放上牛扒，再燒1-2分鐘，其間以掃將grill pan 上的牛油塗在牛扒面上