牛油果洋蔥牛柳意粉

材料 :

• 意大利粉  250g
• 牛柳   2件

牛柳調味 :

• 美極  1茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 黑胡椒  少許

牛油果醬 :

• 牛油果  2個
• 洋蔥  1/3個
• 青檬  1個 (搾汁)
• 蒜   1-2小粒
• 糖  1茶匙
• 鹽  1/2茶匙
• 黑糊椒  少許

做法 :

1. 牛柳洗淨，切粗條，放入調味，醃30分鐘
2. 煮滾水，放入意大利粉，鹽2茶匙、橄欖油，煮8分鐘 (跟包裝紙所示的時間煮)
3. 撈起意粉，用水沖，瀝乾水，備用
4. 牛油果洗淨，在中間切開，以旋轉方式扭開兩邊
5. 去核，以鐵匙挖出牛油果肉
6. 牛油果、洋蔥、青檬、蒜、糖、糖、黑糊椒，放入攪拌機，攪至滑身
7. 牛柳放入氣炸鍋，200C，炸5分鐘
8. 牛油果、意大利粉拌勻，上碟
9. 牛柳上碟
10. 灑上辣椒粉