泰式炒沙丁魚

材料 :

• 沙丁魚  1罐
• 四季豆  1包

調味 :

• 酸子醬  1湯匙 (羅望子醬)
• 泰式雞醬  1湯匙 
• 魚露  1湯匙
• 糖   1湯匙

做法 :

1. 四季豆洗淨，去筋絡後，切小段
2. 煮滾水，灼熟四季豆，撈起，瀝乾水，備用
3. 平底鑊少油，中細火，放入沙丁魚，煎香，上碟
4. 原鑊，放入調味，爆香
5. 再放入四季豆，贊酒，炒勻，上碟