味噌木耳大白菜

材料 :

• 大白菜  1/4個
• 木耳  2湯匙
• 甘筍  1/2個
• 白果  少許

調味 :

• 味噌  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 水  200 ml

做法 :

1. 木耳浸軟，切絲
2. 甘筍去皮，切片
3. 大白菜，沖洗
4. 橫切開4份，每段長度盡量相同，不要散開
5. LC 18cm sauce pan內，排入一疊疊大白菜，排滿
6. 木耳、甘筍、白果，放入大白菜的每頁之間
7. 拌勻調味，放入鍋內，中火煮滾
8. 轉細火，煮至軟身

新丁C9小小記錄 :

• 盡量排滿鍋內，因為大白菜煮後會軟身，造形唔好