LC煲 雙腸蝦乾煲仔飯

材料：

• 潤腸 2條
• 臘腸 1條
• 蟲草花 少許
• 蝦乾 少許
• 木耳絲 少許
• 冬菇 少許
• 米 1杯
• 水 1杯 (可用浸冬菇水)

 
做法： 

1. 冬菇，木耳，蝦乾洗淨浸泡，留起浸冬菇水，備用
2. 冬菇切絲，備用
3. 米洗淨放入 LC Buffet Casserole，加入同等份量的水即1杯
4. 中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻
5. 放入潤腸及臘腸
6. 轉細火，加蓋再煮6分鐘
7. 加入其他材料 ，加蓋
8. 將火稍為加大30秒，令鍋內熱力增加
9. 轉小火煮5分鐘以收乾飯的水份
10. 如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
11. 熄火，讓飯焗8分鐘
12. 灑上蔥花

煲仔飯豉油調味及做法：

• 豉油 3 湯匙
• 砂糖  2 茶匙
• 味淋  2 湯匙

1. 拌勻以上材料，煮滾便成