番茄撈麵

材料 :

• 日本麵 1札
• 番茄醬 1碗
• 酸瓜絲 1碟
• 蘿蔔絲 1碟
• 腸仔 2條
• 油蔥 2湯匙

酸瓜絲調味 :

• 黑醋
• 砂糖

酸瓜絲做法 :

1. 青瓜洗淨，切絲，瀝乾水
2. 把調味放入青瓜拌勻，備用

乾蔥醬做法 :

1. 將乾蔥打豎切片
2. 滾油落乾蔥片，迫出乾蔥香味
3. 加蠔油麵備用
   

乾蔥醬材料 :

• 乾蔥
• 蠔油

番茄醬調味 :

• 砂糖
• 蠔油
• 生抽
• 番茄醬
• 辣椒粉

番茄醬做法 :

1. 切好的番茄，下鍋炒熱炒散炒出香味
2. 加入調味，煮滾，即成

麵做法 :

1. 腸仔煎香，切片，備用
2. 煮滾水，放入麵至熟
3. 加入配料，即成

新丁 C9 小小心得 :

• 可隨口味以其他肉類代替腸仔