牛油蒜香豬扒

材料 :

• 梅頭豬扒  6件　
• 洋蔥   1/2個
• 牛油  3湯匙 　

調味 :

• 蒜蓉1茶匙 　
• 乾蔥 1粒
• 薑 3-4片
• 酒 1湯匙
• 糖 1茶匙
• 辣椒粉 1/4茶匙
• 胡椒粉1茶匙 　
• 牛油 1湯匙

做法 : 

1. 豬扒兩面平均拍鬆，醃15分鐘 (最好醃過夜)
2. 大火落油起鑊，豬扒煎至兩面金黃
3. 轉中火煎至全熟，盛起備用
4. 中火落牛油起鑊，爆香蒜頭至金黃
5. 放入洋蔥炒至軟身，加入生抽1茶匙
6. 再放入豬扒和1湯匙牛油，炒勻