芝士豬扒卷

材料 :

• 黑毛豬豬扒  3件 
• 芝士  3片

豬扒調味 :

• 生抽  2茶匙
• 老抽  1茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 酒  2茶匙
• 胡椒粉  少許
• 乾蔥片  1粒乾蔥
• 蒜片  1粒獨子蒜
• 粟粉  2茶匙

工具 : 牙籤   10多枝

做法 :

1. 豬扒洗淨，以廚紙吸乾水，放入調味，醃30分鐘，最好醃隔夜
2. 豬扒一面噴上少許橄欖油，撲上薄簿一層粟粉
3. 鋪平豬扒，在另一面鋪上芝士，捲起
4. 以牙籤定位，以免散開
5. 芝士豬扒卷放入氣炸鍋，170C，炸6分鐘
6. 200C，再炸4分鐘