蠔油草菇肉片豆腐

材料 :

• 草菇  6-8粒
• 肉片  80g
• 豆腐  1盒

肉片調味 :

• 生抽  1茶匙
• 老抽  1/2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 酒  2茶匙
• 胡椒粉  少許
• 薑片  2-3片
  

調味 :

• 蠔油  1湯匙
• 生抽 1/2湯匙
• 糖  2茶匙
• 乾蔥片  1粒
• 蒜片  2-3小粒

做法 :

1. 草菇洗淨，每粒切開4份
2. 肉片放入調味，醃30分鐘
3. LC炒鍋少油，放入乾蔥片、蒜片，爆香
4. 再放入草菇、肉片，煎熟，贊酒，炒勻
5. 再放入豆腐、蠔油、生抽、糖，炒勻