咖哩蝦醬炒通菜

材料 :

• 通菜  300g
• 真姬菇  1包

調味 :

• 蝦醬  1.5茶匙
• 咖哩醬  1/4茶匙
• 糖  1茶匙
• 酒  2茶匙
• 薑片  1片
• 乾蔥片  5-6片
• 蒜蓉  4-5片

做法 :

1. 通菜洗淨，揀出有問題的菜葉，瀝乾水
2. 真姬菇略洗，瀝乾水
3. LC易潔鑊少油，放入薑片、乾蔥片爆香
4. 再放入真姬菇、通菜，炒至軟身
5. 再充放入蒜蓉、蝦醬、咖哩醬、糖，炒勻
6. 再贊酒，炒勻

新丁C9小小記錄 :

• LC易潔鑊傳熱效果十分好，炒菜時出的水十分快消失
• 炒通菜時放入少少咖哩醬，效果十分好