蟹柳金菇雞肉卷

材料 (約10條) :

• 蟹柳  5條
• 金菇  1包
• 雞柳  5條

調味 :

• 韓式牛肉調味汁  2茶匙
• 酒  2茶匙
• 胡椒粉 少許
• 糖  少許
• 麻油  少許

沾汁 :

• 韓式牛肉調味汁  2茶匙
• 蜜糖  1湯匙

工具 :  牙籤

做法 :

1. 雞柳洗淨，略為片薄
2. 再剁8-10下，放入調味拌勻，醃15分鐘
3. 每塊雞柳約切成2條
4. 金菇分成10份
5. 蟹柳撕碎，分成10份
6. 鋪平雞柳，放上金菇，再鋪上蟹柳，紅色的向面
7. 將雞柳卷起，以牙籤串起
8. 易潔鑊多油，放入蟹柳金菇雞肉卷，煎香兩面
9. 拆去牙籤，再煎未能煎好的位置，上碟
10. 沾汁拌勻，掃上蟹柳金菇雞肉卷