蟹籽炒蛋白

材料 :

• 蛋白    3-4隻
• 蟹籽   10g

蛋白調味 :

• 味醂  1湯匙
• 糖  1/2茶匙
• 鹽  少許

做法 :

1. 蛋白發勻，發至有少許泡泡
2. 放入調味，再發勻
3. 易潔鑊少油，細火放入蛋白，炒勻
4. 慢慢炒至蛋白熟
5. 熄火，再放入蟹籽炒勻