蒜蓉鯷魚炒生菜

材料 :

• 生菜  500g
• 鯷魚  3-4條

調味 :

• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 雞汁  1茶匙

做法 :

1. 生菜浸洗乾淨，切去菜頭，其餘切成3段
2. 易潔鑊放入浸鯷魚油、生菜，炒勻
3. 倒去水，因為炒菜時出好多水
4. 在鑊中央，再放入鯷魚油、鯷魚、乾蔥蓉，爆香
5. 再放入雞汁，炒勻