啤酒青檸燒雞柳生菜包

材料 :

• 雞扒  2件
• 生菜  1/2個

調味 :

• 啤酒  50ml
• 青檸  1/2個 (搾汁)
• 蠔油  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 魚露  1湯匙
• 老抽  1茶匙
• 黑胡椒  少許
• 蜜糖  1湯匙 (氣炸時用)

做法 :

1. 雞扒去皮，洗淨，切件
2. 調味拌勻，放入雞扒，醃浸最少60分鐘，最好隔夜
3. 生菜用手原片撕開，洗淨，瀝乾水
4. 預熱氣炸鍋，200C，3分鐘
5. 雞扒放入氣炸鍋，掃上蜜糖，200C，4分鐘
6. 再掃上蜜糖，200C，3分鐘
7. 再掃上蜜糖，200C，4分鐘，上碟
8. 食時以生菜包起