青檸蜜糖燒蝦

材料 :

• 蝦  1斤 (15隻)

調味 :

• 青檸  1/2個 (搾汁)
• 檸檬葉  4-5片
• 蜜糖  1湯匙
• 魚露  1湯匙
• 黑胡椒  少許

用具 : 牙籤 5枝

做法 :

1. 蝦去頭去殼、挑腸，洗淨
2. 所有調味拌勻，放入蝦，醃30分鐘
3. 用牙籤串起蝦，每串3隻
4. 蝦串放入氣炸鍋，200C，炸4分鐘
5. 掃上蜜糖，200C，炸3分鐘

新丁C9小小記錄 :

• 天后街市 蝦1斤  HK$80