芝士番薯蛋餅

材料 :

• 芝士  2片
• 番薯  1個 (可改用薯仔)
• 蛋  1個

調味 :

• 糖  1/2茶匙
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. 番薯洗淨，放入微波爐，叮4-5分鐘，至軟身
2. 番薯去皮，壓碎成蓉
3. 番薯還熱時，放入芝士，拌勻
4. 再放入蛋，拌成番薯芝士漿
5. 易潔鑊少油，中火放入1湯匙番薯芝士漿，煎香兩面