粟米蟹柳煎蛋餅

材料 :

• 蛋  1隻
• 蟹柳  5-6條
• 粟米  2湯匙
• 苗菜碎  1湯匙
• 雞湯  3-4湯匙

調味 :

• 鹽  少許

做法 :

1. 蛋發勻，加入雞湯，鹽，再發勻
2. 蟹柳撕碎，放入粟米、苗菜碎、鹽，拌勻
3. 易潔鑊多油，細火，倒入蛋液
4. 再灑入其他材料，加蓋，煎幾分鐘，至蛋熟
5. 用鑊剷慢慢將蛋餅推移碟上
6. 淋上茄汁