蝦子瑞士汁乾蔥拌麵

材料 :

• 中式担担  2札

調味 :麵

• 蝦子  1湯匙 
• 瑞士汁  2湯匙
• 乾蔥   2粒 
• 蠔油  1湯匙
• 銀蝦醬  1湯匙
• 糖   1茶匙

做法 :

1. 煮滾水，放入担担麵，煮至腍身，撈起，過冷河，瀝乾水
2. 乾蔥洗淨，切絲
3. 平底鑊，多油，爆香乾蔥，熄火
4. 放入其他調味，拌勻
5. 再放入麵，拌勻，上碟