醬油煎洋蔥

材料 :

• 洋蔥  1個
• 牙籤  8枝

調味 :

• 生抽  2湯匙
• 味醂  2湯匙
• 糖   1湯匙
• 白酒  20 ml
• 水  30 ml
• 蒜  2-3粒 (拍鬆)

做法 :

1. 洋蔥除去表層，洗淨，開邊，再切開4大件
2. 插好牙籤，放止煎時散開
3. LC黑裡炒鍋少油，中細火，放入洋蔥，慢煮至收水 (其間不斷反)
4. 再放入所有調味、蒜粒，慢煮至收汁 (其間不斷反)
5. 上碟時拆去牙籤

新丁C9小小記錄 :

• 要好比心機慢慢煎