辣豆腐干生菜包

材料 :

• 豆腐干  1件
• 鮮冬菇  4隻
• 紅燈椒  1/2個
• 蔥花  1湯匙
• 生菜   1/2個

調味 :

• 味噌  1湯匙
• 蠔油  1茶匙
• 韓式辣醬  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 麻油  少許
• 胡椒粉  少許
• 酒  1湯匙 (贊酒用)
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥蓉 1湯匙

做法 :

1. 豆腐干、鮮冬菇、紅燈椒洗淨，切細粒
2. 生菜撕開一塊塊，洗淨，澀乾水
3. LC炒鍋少油，中火，放入乾蔥蓉，爆香
4. 再放入豆干、鮮冬菇、紅燈椒，炒至軟身
5. 再放入蒜蓉，贊酒
6. 再放入調味炒勻
7. 食時以生菜包起