三文魚串燒 - 氣炸

材料 :

• 三文魚  150g (煮食用的，買回來已時一條條)
• 波羅  2片 (切粒)

工具 : 竹籤  10-12枝


調味 :

• 生抽  1湯匙
• 味醂  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 酒  1湯匙

沾汁 :

1. 生抽  1湯匙
2. 味醂  1湯匙
3. 糖  1湯匙
4. 酒  1湯匙

做法 :

1. 三文魚洗淨，放入調味，醃30分鐘
2. 將三文魚及波羅串上竹籤
3. 分兩層放入氣炸鍋，200C，炸5分鐘

我家老爺食後記錄 :

• 以氣炸鍋做串燒，魚肉不會乾身
• 氹我家老爺食魚的好方法
• 煮食用三文魚  惠康 HK$24