周打蜆湯

 材料 (2-3碗) :

• 蜆肉  150g
• 洋蔥  1/2個
• 薯仔  1/2個
• 金寶忌廉露筍湯 1罐
• 牛奶  1/2盒
• 牛油  1湯匙 
• 水  1/2 罐

蜆肉調味 :

• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. 蜆肉洗淨，放入調味，醃15分鐘
2. 洋蔥洗淨，切粒
3. 薯仔去皮洗淨，切粒
4. LC 鍋中燒熔牛油，放入洋蔥、薯仔，略炒
5. 加入忌廉湯、牛奶、水，拌勻煮滾，轉細火
6. 放入蜆肉，拌勻，煮滾
7. 再煮熄火，焗5分鐘