材料 (2個) :
- 三文魚 5-6片
- 海膽 1片
- 洋蔥 1/5個 (切粗條)
- 日本飯 1碗
- 紫菜 2塊
飯調味 :
- 醋 2湯匙
- 糖 1湯匙
- 鹽 少許
三文魚調味 :
- 魚生豉油 1茶匙
- 芝麻 1/2茶匙
- 蔥花 1茶匙
洋蔥脆漿 :
- 低麵粉 30g (過篩)
- 梳打粉 1/8茶匙
- 雞蛋 1湯匙
- 冰水 2湯匙
- 焼酎 1湯匙
做法 :
- 飯熱時放入調味，拌勻，放涼
- 三文魚剁成蓉，放入調味，拌勻
- 炸漿材料用筷子發勻
- 洋蔥沾上脆漿，放入氣炸鍋，200C，炸2分鐘
- 飯鋪在紫菜的旁邊位置
- 再鋪上洋蔥，捲起
- 在捲好的手卷前端，鋪上海膽
沒有留言:
張貼留言