材料 :
- 豬腩肉 100g
- 豆腐乾 1件
- 紅椒 1/2個
- 椰菜 1/2個
豬肉調味：
- 生抽 少許
- 糖 少許
- 酒 少許
- 豆粉 1茶匙
調味：
- 甜麵醬 2湯匙
- 豆辦醬 1茶匙
- 生抽 1湯匙
- 紹酒 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 蒜蓉 1茶匙
- 乾蔥 1茶匙
做法：
- 豬腩肉洗淨，疊好放入冰箱，另肉質變硬，容易切
- 豬腩肉放入調味，醃15分鐘
- 豆乾切片、紅椒切件，備用
- 椰菜切粗條，放入微波爐叮1分鐘
- 調味拌勻 (蒜蓉及乾蓉除外)
- LC炒鍋內少油，放入乾蔥爆香
- 再放入調味，爆香
- 再放入豆腐乾、紅椒、蒜蓉，炒勻
- 將蔬菜推到鑊邊，中央放入豬肉片，煎香兩面
- 再放入椰菜，炒勻
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