波羅牛柳

材料 :

• 牛柳邊  200g  (請檔主代切)
• 波羅  3片 (切粒)

牛肉調味 :

• 韓式牛肉調味汁  2茶匙
• 酒  1湯匙
• 味醂  2茶匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 生粉  1湯匙
• 麻油  少許

調味 :

• 茄汁  2湯匙
• 韓式牛肉調味汁  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 薑蓉  1/2湯匙
• 蒜蓉  1/2湯匙
• 乾蔥蓉  1/2湯匙

做法 :

1. 牛柳邊洗淨，放入調味，醃15分鐘
2. 加水預熱 LC 炒鍋，10分鐘，倒去水
3. LC 炒鍋少油，放入薑蓉、乾蔥蓉，爆香
4. 再放入牛肉，煎香一面，至轉色，熄火
5. 反轉牛肉，煎另一面
6. 放入波羅、蒜蓉 ，炒勻