楓糖檸檬三文魚 - 氣炸

材料 :

• 三文魚扒  1件

三文魚扒調味 :

• 鹽  少許
• 黑胡椒  少許

調味：

• 檸檬汁   1湯匙
• 檸檬皮  少許
• 楓糖   3湯匙
• 鹽   少許
• 黑胡椒  少許
• 豆粉水     1湯匙

做法 :

1. 三文魚扒起鱗，洗淨，放入調味，醃15分鐘
2. 三文魚放入氣炸，180C，炸3分鐘
3. 200C，再炸2分鐘，三文魚扒上碟
4. 易潔鑊，細火，放入楓糖、檸檬汁，煮熱，熄火
5. 再放入鹽、黑胡椒、豆粉水，煮至微微濃稠
6. 放入淋上魚面