蠔油金菇豆腐

材料 :

• 金菇  1包
• 煎豆腐  1盒

調味 :

• 蠔油  2茶匙
• 生抽  2茶匙
• 酒  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 薑蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉  1茶匙

做法 :

1. 金菇切碎，清淨
2. 豆腐煎大粒
3. 易潔鑊少油，中細火放入豆腐，煎香，上碟
4. 原鑊少油，中大放入薑蓉、乾蔥蓉，爆香
5. 放入金菇、其他調味，炒勻
6. 將金菇鋪在豆腐上