麻辣醬油豆腐

材料 :

• 豆腐  2盒

調味 :

• 麻辣醬  1茶匙
• 蠔油  1湯匙
• 醬油  2茶匙
• 老抽  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 蔥花  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙
• 粟粉水 (粟粉2茶匙，水2湯匙，最後才用)

做法 :

1. 易潔鑊內少油，放入乾蔥蓉、蔥花，爆香
2. 再放入蒜蓉及期他調味，爆香
3. 放入豆腐，以鑊剷切開豆腐
4. 最後放入粟粉水 ，煮至濃稠