蝦米薯餅

材料 :

• 薯仔  1個 (中)
• 蝦米  2湯匙
• 蔥花  2湯匙

調味 :

• 調味雞汁  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 麵粉  1湯匙

做法 :

1. 蝦米浸軟，剁碎
2. 薯仔洗淨放入微波爐，叮8分鐘
3. 薯仔去皮，壓爛成蓉
4. 薯蓉、蝦米碎、蔥花、調味，拌勻
5. 將1.5湯匙的薯蓉搓成球形，輕力壓扁，成餅形
6. 易潔鑊少油，放入薯蓉餅，煎香兩面，上碟