蒜蓉紅棗蒸蝦 ﹣LC 無水蒸法

 

材料：

• 大蝦  7-10隻
• 水 2湯匙

調味 :

• 蒜蓉  1湯匙
• 紅棗蓉 5-8 粒
• 蔥花  少許 （伴碟）
• 指天椒  少許(可以不放)
• 蒸魚豉油 2茶匙

做法：

1. 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
2. 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
3. 灑上蒜蓉、紅棗蓉、指天椒
4. 在LC Buffet Casserole 加入2湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗8分鐘
5. 淋上蒸魚豉油及蔥花

食譜資料來源 : 文西