金菇玉子燒

材料 :

• 玉子 1條
• 金菇 1包

調味 :

• 蠔油 3-4湯匙
• 生抽 1湯匙
• 糖 2茶匙
• 牛油 1湯匙

做法 :

1. 將玉子平均8份切開, 輕力撲上生粉
2. 金菇切根底部, 洗淨, 備用
3. 中火煎香玉子, 備用
4. 薑, 蒜起鑊, 炒香金菇, 落調味, 牛油最後 (切記要快手, 因為金菇會出水)
5. 輕刀放入玉子, 拌勻, 上碟