汁燒火灸三文魚

材料 ：  

• 壽司 (現成, 做好選肥一點的)
• 蔥花

調味:

• 醬油 3大匙
• 味醂 4大匙

汁燒火灸三文魚做法:

1. 拌勻調味,  醃三文魚1-2小時 (調味要浸過魚面)
2. 燒熱易潔鑊, 白鑊, 將三文魚輕力放上鑊面, 至微熟
3. 輕力夾起, 放回飯面 (因此現成壽司三文魚可能比較薄, 煎後易爛
4. 放上蔥花

其他壽司醬汁做法:

1. 將剩餘的調味，加入1大匙的糖，用小火煮至濃縮
2. 塗料在其他壽司