意大利番茄燉肉球

材料：

• 番茄 4粒(中碼)
• 牛肉 250g (攪碎)
• 白麵包 1片
• 蒜蓉 2湯
• 洋蔥 1/4顆
• 蛋 1個
• 鮮奶 80cc

調味 :

• 九層塔 50g
• 巴西里 50g
• 荳蔻粉 少許
• 麵粉 少許
• 橄欖油 少許
• 番茄醬 少許

做法：

1. 烤箱預熱180度備用
2. 用手將麵包捏碎，再泡入鮮奶中
3. 將洋蔥切碎
4. 麵包拌入牛絞肉、蒜蓉一半、洋蔥碎一半和蛋及調味拌勻
5. 加入少許鹽一匙及胡椒豆蔻粉及麵粉後
6. 捏成球型放入烤箱6~10分鐘
7. 橄欖油爆香蒜碎及洋蔥後加入整罐番茄肉球小火煮10分鐘至腍
8. 待肉球上色後再加賞少許番茄醬，和九層塔煮出味道調味即可