椰汁南瓜

材料：

• 南瓜 半個
• 洋蔥 半個

調味 :

• 椰汁 3湯匙
• 生抽 2茶匙
• 味醂 2茶匙
• 糖 1茶匙

做法 :

1. 將南瓜洗淨去皮去核，切成大小一樣的塊狀
2. 爆香蒜頭及乾蔥，加入洋蔥炒香
3. 再加入南瓜稍炒，加入水蓋過南瓜及調味
4. 加蓋將南瓜煮腍至收水
5. 加入椰汁煮熱熄火

新丁C9小小記錄 :

• 可加芋頭
• 加入少許的鹽調勻，椰樹椰汁本身帶有一點甜味無需再加糖